먹 파우더 레시피

먹을 우리고 남은 젖은 먹 파우더.
커피의 커피박에서 따온 표현. 무농약 흑보리와 작두콩만 있는 것.
재료를 모두 사용하는 제로웨이스트를 지향
먹그릭, 그라니따, 쿨라타에 사용.

상온의 물에 담가 냉장고에서 하룻밤 이상 우리는 방식.
물:먹 = 1L:120g.

뜨거운 물로 짧게 우리는 방식.
물 180~200ml에 10~13g, 1분 30초~2분.